Gards, vienkārši pagatavojams un viegli kraukšķīgs drupaču pīrāgs ar maigu pildījumu, kurā apvienosim biezpienu, krējumu, cukuru un olas.
Mīklai vajadzēs 110 gramus mīksti atlaidinātu sviestu, 90 gramus cukuru, 200 gramus miltus, pusotru tējkaroti cepampulveri, 1 šķipsniņu sāls un niecīgu šķipsniņu vanilīnu, bet pildījumu gatavosim no 550 gramiem biezpiena, 150 gramiem krējuma, 2 olām un 70 gramiem cukura.
Pildījumam dziļākā bļodiņā liekam biezpienu, krējumu, olu dzeltenumus, ar blenderi samaisām viendabīgā masā. Citā traukā mīkstās putās sakuļam olu baltumus, pievienojam cukuru, sakuļam stingrās putās, pievienojam biezpiena masai un rūpīgi samaisām.
Mīklai bļodiņā samaisām miltus ar cepampulveri, sāli, cukuru un vanilīnu, pievienojam mīksti atlaidinātu sviestu un saberžam visu drupačās. Pusi no tām beram ar cepampapīru ieklātā cepamtraukā, izlīdzinām, virsū uzziežam vai ar maisiņu izspiežam biezpiena masu, pārkaisām ar atlikušajām drupačām un 180 grādos cepam 20-25 minūtes.
