Ļoti garda un vienkārši pagatavojama uzkoda, kurai 3 litru tilpuma burciņā vai katliņā diennakts laikā iesālīsim gurķus ar ābolu papildinājumu. Ābolu papildinājums burciņā būs būtisks, tāpēc jau sākumā noskaņojieties, ka vienlaikus varēsiet pasniegt galdā gan mazsālītus gurķus, gan garšaugiem piesātinātus un gardus ābolus.
Izmantosim 1 kg neliela izmēra gurķus, 650 gramus ābolus, 2 svaigus diļļu ”lietussardziņus”, 6 ķirša lapiņas un 1 mārrutku lapiņu, bet sālījumu gatavosim no 1,5 litriem ūdens, 60 gramiem sāls un puses tējkarotes melno piparu zirnīšiem.
Gurķus rūpīgi nomazgājam, liekam bļodiņā, pārlejam ar aukstu ūdeni, ļaujam vismaz 30 minūtes izmērcēties, pēc tam vēlreiz nomazgājam un apgriežam galiņus. Ābolus nomazgājam, sagriežam 4-8 daiviņās un šoreiz izmantosim ar visām serdēm un sēkliņām, bet varat arī attīrīt no minētā. Lapiņas un dilles rūpīgi nomazgājam, dilles un mārrutka lapiņu sagriežam lielos gabaliņos.
Tīrā burkā vai katliņā izkārtojam pusi no lapiņām un dillēm, secīgi izkārtojam gurķus un ābolus, virspusē izkārtojam atlikušās lapiņas un dilles. Katliņā uzvārām ūdeni, iemaisām sāli, pievienojam piparus, pēc vārīšanās sākuma ņemam nost no uguns, verdošo maisījumu uzmanīgi pārlejam burciņā, vienkārši pārsedzam to ar vāciņu un atstājam 24 stundas istabas temperatūrā.
Pēc tam varam ķerties pie degustēšanas, bet lai gurķi nepārskābtu, uzglabāšanu turpinām ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
