Gardi un vienkārši pagatavojami dārzeņu salāti, kurus papildināsim ar neparastāku riekstu mērci. Šādus salātus ar sāli, pipariem un pagatavoto mērci noteikti papildiniet tikai pirms pasniegšanas galdā, jo ilgākā uzglabāšanas laikā, gurķi un tomāti pārāk atsulosies.
Izmantosim 300 gramus tomātus, 150 gramus gurķus, 2 karotes sasmalcinātus pētersīļus, pusi tējkarotes hmeli-suneli garšaugu maisījumu, 40 gramus sarkanos vai parastos sīpolus, 2 karotes sasmalcinātas dilles, 50 gramus valriekstus, 2 karotes sasmalcinātu koriandru, 2 ķiploka daiviņas, sāli, pusi tējkarotes kaltēta koriandra, 1 karoti vīna etiķi, 80 gramus ūdens un 1 karoti augu vai olīveļļu.
Blendēšanai piemērotā traukā beram riekstus, kaltēto un svaigo koriandru, hmeli-suneli, attīrītus ķiplokus, nedaudz sāls un visu viegli, aptuveni 10 sekundes, sablendējam. Pēc tam pielejam etiķi, olīveļļu, ūdeni un vēlreiz visu viegli, aptuveni 5 sekundes, sablendējam viendabīgi biezā mērcē.
Gurķus nomizojam, sagriežam pusripiņās, liekam bļodiņā, pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztus tomātus, plāni sagrieztus sīpolus, sasmalcinātos dilles un pētersīļus, sāli, piparus, visu rūpīgi samaisām, pārliekam piemērotā salātu traukā, pārlejam ar sagatavoto mērci un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
