Gardas, sātīgas un aromātiskas kartupeļu pankūkas, kuru mīklu papildināsim ne vien ar sīpoliem, bet arī ar spinātiem un dillēm. Šādi papildinājumi vairāk ir sava veida sauso garšvielu aizvietotājs, jo pankūku pamatmasu tik un tā veidos kartupeļi un mīklā nevajadzētu palielināt izmantoto zaļumu daudzumu.
Izmantosim 450 gramus kartupeļus jeb 350 gramus nomizotus kartupeļus, 100 gramus sīpolus, 25 gramus spinātus, 15 gramus dilles, 1 olu, 60-70 ml augu eļļu, sāli un piparus.
Kartupeļus smalki sarīvējam, nospiežam lieko šķidrumu, beram bļodiņā, pievienojam sīki sagrieztu sīpolu, sakapātus dilles un spinātus, piesitam olu, pievienojam miltus, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un ļaujam masai 15 minūtes piesātināties.
Pannā kārtīgi uzkarsējam augu eļļu, samazinām uguni uz vidēju, liekam pannā pa pilnākai karotei sagatavotās mīklas, pieplacinām plānā plācenī, cepam pa 3-4 minūtēm no katras puses, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam gardās pankūkas galdā ar krējumu vai cita veida mērci un papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
