Gards un neparasti pagatavots ēdiens, kuru gatavosim kā ar sieru pildītu vistas fileju sasmalcinātu tomātu mērcē. Šādā veidā varat paeksperimentēt gan ar pildījumā izmantotā siera veidu, gan bagātināt mērci ar citiem dārzeņiem vai garšaugiem.
Izmantosim 2 vistas krūtiņas, 200 gramus mocarellu, 1 lielu tomātu, 1 tējkaroti brūno cukuru, 3 – 4 karotes balzama etiķi, baziliku, olīveļļu, sāli un piparus.
Vistas krūtiņas sagriežam 4 gabalos un katrā ar nazi iegriežam dziļāku kabatiņu. Sagatavojam 8 mocarellas ripiņas un ievietojam tās vistas gaļas iegriezumos jeb, kā esam to pieraduši saukt, kabatiņās.
Tomātam novelkam miziņu (to visvieglāk būs izdarīt, ja tomātu nedaudz applaucēsim verdošā ūdenī), ja vēlaties, var izņemt arī sēkliņas, sagriežam četrās daļās, kopā ar bazilika lapiņām liekam blendēšanai piemērotā traukā, pielejam balzama etiķi, pievienojam brūno cukuru, sāli, piparus un visu kārtīgi sablendējam.
Pannā uzkarsējam olīveļļu, uz lielas uguns liekam cepties sagatavoto vistas gaļu, no abām pusēm apcepam līdz viegli zeltainai garoziņai. Samazinām uguni, pārlejam gaļu ar mērci, pārsedzam pannu ar vāku un turpinām sautēt vēl 10 – 15 minūtes jeb, kamēr gaļa ir pilnībā gatava.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
