Šī patiešām ir februāra beigu , nevis rudens recepte , jo svaigus ķirbjus varam iegādāties gan lielveikalos , gan tirgū . Protams , ja esat saglabājuši ķirbjus savās mājās , tad kalendāra datumi vispār nav tik būtiski , jo veikalā šai receptei pietiks nopirkt kādu zaļumu buntiņu.
Izmantosim 200 gramus ķirbja , 2 – 3 olas , 100 ml piena , 100 gramus biezpiena , 50 gramus lociņu , 50 gramus zaļumu , 50 gramus paprikas , 50 gramus tomātu , 70 gramus siera un 50 gramus sviesta.
Ķirbi sagriežam mazos kubiņos un liekam pannā , kurā izkausēsim sviestu un pieliesim nedaudz ūdens tā , lai pannas dibens būtu noklāts ar šķidrumu un ķirbis varētu labi izsautēties šķidrākā vidē , bet liekais šķidrums tik un tā iztvaikos.
Biezpienu sadrupinām , papriku un tomātu sagriežam mazos gabaliņos , zaļumus un lociņus sakapājam , bet olas sakuļam ar pienu. Biezpienu samaisām ar zaļumiem , sieru sarīvējam un visu sagatavoto samaisām vienā bļodiņā.
Kad ķirbis būs pietiekoši izsautējies , pannā ielejam sagatavoto biezpiena omletes masu , pārsedzam pannu ar vāku un turpinām sautēt , kamēr izgaros viss šķidrums.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
