Gards ēdiens, kuram vispirms sacepsim liellopu gaļas ruletītes ar sēņu omletes pildījumu, bet pēc tās sasautēsim sēņu mērcē. Visus procesus veiksim pannā, gatavošanas process nebūs sarežģīts, šampinjonu vietā varat izmantot citas sēnes un paralēli pagatavojiet sev tīkamu garnējumu.
Izmantosim 500 gramus liellopu gaļu, 2 olas, 50 gramus šampinjonus pildījumam, 100 gramus šampinjonus mērcei, 10 ml pienu, 20 gramus dilles, 100 gramus sīpolus, 1 ķiploka daiviņu, 1 karoti miltus, 1 karoti krējumu, 40 gramus sviestu, 300 ml ūdens, sāli un piparus.
Gaļu nomazgājam, apsusinām, sagriežam 6 plānās šķēlēs, no abām pusēm izklapējam, pārkaisām ar sāli, pipariem un ļaujam kādu brīdi piesātināties.
Pildījumam bļodiņā iesitam olas, pielejam pienu, pievienojam sakapātas dilles, sāli, piparus un sakuļam visu viendabīgā masā. Pannā uzkarsētā augu eļļā viegli apcepam 50 gramus mazākos gabaliņos apceptus šampinjonus, pielejam olu masu, izlīdzinām un bez apmaisīšanas no abām pusēm izcepam omletes pankūku. Pēc izcepšanas nedaudz atdzesējam, pārliekam uz dēlīša un sagriežam 6 aptuveni vienādās daļās.
Katru omletes gabaliņu novietojam virs gaļas gabala, satinam stingrā ruletē, sagatavotās ruletītes konfektes veidā cieši ietinam folijā un liekam tās sausā pannā. Uz vidējas uguns izkarsējam aptuveni pa 5 minūtēm no katras puses un ņemam nost no uguns.
Citā pannā uzkarsētā augu eļļā mīksti apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam ne pārāk sīki sagrieztas sēnes, sviestu, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 3 minūtes, piemaisām sakapātu ķiploka daiviņu, pievienojam krējumu, miltus, sāli, piparus, kārtīgi samaisām, lai nepaliktu kunkuļi, pielejam ūdeni un sagaidām vārīšanās sākumu.
Pēc tam pievienojam no folijas izsaiņotās ruletītes, ar karoti pārlejam tām pannā esošo mērci, samazinām uguni uz minimālu, pārsedzam pannu ar vāku un sautējam 30-40 minūtes. Pēc izcepšanas ruletītes sagriezām 2 daļās, bet šo soli izvērtējiet paši.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
