Ļoti gards, sātīgs un neparasti pagatavots ēdiens, kura gatavošanai novārīsim vistas gaļas buljonu, pēc tam to pievienosim pannā apceptā galvenajām ēdiena sastāvdaļām, bet noslēgumā visu papildināsim arī ar ķirbju biezeni un sieru.
Izmantosim 1 glāzi rīsus, 300 gramus ķirbja, 80 gramus bekonu, 50 gramus sieru, 100 gramus sīpolus, 2 karotes augu vai olīveļļu, sāli un 1-2 pētersīļa zariņus, bet buljonu gatavosim no 200 gramiem jeb 1-2 vistu šķiņķīšiem vai citām vistas sastāvdaļām, 1 sarkanā sīpola, 50 gramiem burkāniem, 60 gramiem selerijas saknītes, 5-6 melno piparu zirnīšiem, 5-6 koriandra sēkliņām un 1 lauru lapiņas.
Vistas šķiņķīšus liekam katliņā, pievienojam burkānu, sīpolu, rupji sagrieztu selerijas saknīti, garšvielas, pielejam 800 ml ūdens, liekam uz uguns, pēc vārīšanās sākuma samazinām uguni un novārām vismaz 30 minūtes. Novārīto buljonu dzidrinām caur sietiņu un pārlejam bļodiņā.
Ķirbi sagriežam lielos gabalos, izkārtojam tos cepamtraukā, 180 grādos cepam aptuveni 40 minūtes, pēc tam sablendējam viendabīgā biezenī. Pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā caurspīdīgi apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus, pievienojam mazos un plānos gabaliņos sagrieztu bekonu un apmaisot apcepam visu vēl 3-4 minūtes.
Rīsus kārtīgi nomazgājam, pievienojam pannā, apmaisot apcepam visu vēl 2-3 minūtes, pielejam aptuveni 500 ml buljonu, pārsedzam pannu ar vāku, uz minimālas uguns pasautējam visu aptuveni 20 minūtes, kuru laikā pannas saturu neapmaisām un, ja nepieciešams, pielejam vēl nedaudz buljonu.
Pēc tam noņemam vāku, pievienojam ķirbju biezeni, sāli, apmaisām, pārkaisām ar sarīvētu sieru, pārsedzam pannu ar vāku, izslēdzam uguni un, kad siers ir pietiekoši izkusis, liekam uz šķīvjiem, papildinām ar pētersīļiem un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
