Gards, pikants un sātīgs ēdiens, kura receptes nosaukumā precīzāk neizdevās uzsvērt, ka sacepsim nevis ceptus, bet tikai ar vieglu garoziņu apceptus kartupeļus un, nevis ar vistas kūtiņu, bet vistas krūtiņas fileju. Arī to vispirms viegli apcepsim pannā, tomēr būtiskākais garšas elements šajā receptē būs asā tomātu salsas mērce. Apraksts sarežģīts, bet ēdiena gatavošana noteikti būs vienkārša.
Izmantosim 2 vistas filejas, 6-7 nelielus kartupeļus, 2-3 karotes augu eļļu, 1 sīpolu, 100 gramus tomātu salsas mērci, zaļumus, ja vēlaties, vistas gaļai piemērotu garšvielu maisījumu, sāli, piparus un kaltētu rozmarīnu.
Kartupeļus nemizojam, miziņu rūpīgi nomazgājam, viegli apsusinām, sagriežam kartupeļus mazākos gabalos, beram tos pannā uzkarsētā augu eļļā, pārkaisām ar sāli, rozmarīnu, pipariem, uz lielas uguns apmaisot ātri apcepam līdz noturīgai garoziņai, pēc tam pārliekam piemērota lieluma cepamtraukā un izlīdzinām.
Vistas filejām vienā pusē veicam restītes veida iegriezumus, pārkaisām ar sāli, pipariem, rozmarīnu, ar rokām garšvielas ieberžam gaļā un liekam abus gabalus pannā uzkarsētā augu eļļā ar griezuma pusi lejpusē. Uz lielas uguns apcepam 2-3 minūtes un ņemam nost no uguns.
Kartupeļus pārkaisām ar sīkāk sagrieztiem sīpoliem, pārkaisām ar pipariem, virsū liekam apcepto gaļu, bagātīgi apziežam to ar salsas mērci, pārsedzam trauku ar vāku un foliju, 180 grādos cepam aptuveni 25 minūtes un, ja ēdiens ir sacepies pietiekoši gatavs, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedzam galdā karstu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
