Gards, aromātisks un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuru gatavosim kā beku plovu. Šoreiz no ploviem raksturīgajiem produktiem izmantosim gan rīsus, gan dārzeņus, gan garšvielas, bet bekas varētu būt tas elements, kas aizvietos gaļu.
Izmantosim 300 gramus bekas, 1 burkānu, 3 ķiploka daiviņas, 1 sīpolu, 1 glāzi rīsus, 1 tējkaroti plovam paredzētu garšvielu maisījumu, augu eļļu un sāli.
Bekas pārlasām, attīrām, rūpīgi nomazgājam un sagriežam lielākos gabaliņos. Ķiplokus nolobām un sagriežam pusītēs, burkānu rupji sarīvējam un sīpolu sagriežam mazākos gabaliņos.
Sēnes beram sausā pannā, ļaujam izkarsēties, ja šķidruma izdalās pārāk maz, pielejam nedaudz ūdens, procesa gaitā nosmeļam putiņas, apmaisot apcepam, kamēr notvaiko liekais šķidrums, procesa gaitā pievienojam sāli, pēc apcepšanas pārliekam sēnes citā traukā.
Tajā pašā pannā uzkarsējam augu eļļu, viegli zeltaini apcepam sīpolus un ķiplokus, pievienojam burkānus, apmaisot visu vēl nedaudz apcepam, beram pannā apceptās sēnes un, apmaisot apcepam visu vēl dažas minūtes.
Pievienojam sāli, garšvielas, apmaisām, masu pannā izlīdzinām, virspusē beram un, bez apmaisīšanas, izlīdzinām rīsus, pielejam aptuveni 3 glāzes ūdens tā, lai tas pārklātu rīsu 3-5 cm biezā slānī, palielinām uguni, pēc vārīšanās sākuma to samazinām, pēc aptuveni 10 minūtēm pārsedzam pannu ar vāku un sautējam visu vēl aptuveni 10 minūtes jeb, kamēr šķidrums notvaikojis un rīsi pietiekoši gatavi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
