Gatavojoties Jāņu svinībām, jāatceras – šogad veselības stiprināšanai nepietiks ar tradicionālo mazgāšanos rīta rasā! AS “Dobeles dzirnavnieks” aicina svinēt svētkus ne tikai līksmi un gardi, bet arī atbildīgi un droši.
Liela saimes galda vietā šogad labāk veidot gaumīgas ēdienu salas un gardumus servēt ērti paņemamu uzkodu veidā. Iedvesmai “Dobeles dzirnavnieks” sadarbībā ar bloga “Anna Panna” autori Annu Birmani piedāvā trīs vasaras garšu pilnas receptes, kas izskatīsies tik labi, lai līgotāji uzreiz atrastu savu īsto gabaliņu.
Siera vafeles uz kociņiem
1 iepakojums “Dobeles dzirnavnieka” Vafeļu maisījuma
150g mīksta sviesta
200ml silta ūdens
100g Jāņu siera (vai cita sāļā siera pēc izvēles)
2 – 3 ķiploka daiviņas
Šķipsna sāls
6 saulē kaltēti tomāti
Garšvielas un garšaugi pēc izvēles
Bļodā ieber maisījumu vafeļu mīklas pagatavošanai, sajauc to kopā ar sviestu un ūdeni. Kad mīkla gatava, tai pievieno rīvētu vai smalki sagrieztu sieru, sasmalcinātu ķiploku, sāli, sagrieztus saulē kaltētus tomātus un garšvielas pēc saviem ieskatiem.
Mīklu cep vafeļu pannā, veidojot mazas vafeles. Atceries, ka mīkla satur sieru, tāpēc vafeles var piedegt ātrāk kā ierasts!
Tiklīdz gatavas, vafelēs no sāna iedur kociņus.
Auzu drumstalkūciņas ar zemenēm un rabarberiem
1 iepakojums “Dobeles dzirnavnieka” Auzu drumstalu kūkas maisījuma
200g auksta sviesta + neliels sviesta gabaliņš pannas ietaukošanai
2 – 4 ēdamkarotes ūdens
1 liels rabarbers
6 – 8 zemenes
Krāsni sakarsē 180 grādus karstu. Bļodā ieber Auzu drumstalu kūkas maisījumu. Ierīvē vai iedrupini sviestu un, ar pirkstu galiem beržot, izveido smilšveida konsistenci. Masai pievieno 2-4 ēdamkarotes ūdens. Mīci mīklu, līdz tā kļuvusi gluda un viendabīga.
1/3 daļu mīklas atstāj drumstalām, pārējo sadali 12 daļās.
Mafinu pannu nosmērē ar gabaliņu sviesta. 12 mīklas gabaliņus savel bumbiņās un mīklu ar pirkstiem izspaidi plakanu. Ieklāj to formiņās.
Kamēr sagatavo pildījumu, mafinu formu ieliec ledusskapī.
Rabarberu un zemenes nomazgā, notīri un sagriez smalkos gabaliņos. Pildi pa virsu mīkliņai. Pa virsu rabarberiem un zemenēm sadrupini atlikušo mīklu un liec cepties krāsnī 25-30 minūtes – līdz auglīši kļuvuši mīksti.
Citronu kēksiņi ar mellenēm
1 iepakojums “Dobeles dzirnavnieka” Citronu kēksa maisījuma
110g mīksta sviesta
160g ūdens
200g melleņu
Krāsni sakarsē 180 grādus karstu. Mafinu formā liec 12 mafinu papīrīšus.
Bļodā ieber Citronu kēksa maisījumu, pievieno sviestu un ūdeni. Samaisi un pievieno mellenes.
Mafinu formiņās pildi mīklu. Cep krāsnī 20 – 22 minūtes.
