Garda torte ar putukrējumu, kuru gatavosim no zefīra, kivi, zemenēm un valriekstiem. Šādus desertus, dēļ bagātīgās deserta klātbūtnes, uzskata par kalorijām mazāk bagātiem, tāpēc paeksperimentējot ar pildījumu mazākos trauciņos, to pašu varam realizēt arī tortes veidā. Protams, gan zefīrs, gan saldais putukrējums ir gana piesātināti ar cukuru, tāpēc arī šeit nāksies pašiem piedomāt pie porciju lieluma.
Vajadzēs 500 gramus balto zefīru, 500 ml treknāku (virs 30%) saldo krējumu, 2 kivi, 250 gramus zemenes, 100-150 gramus valriekstus, 100 gramus pūdercukuru un 4 karotes spilgtākas krāsas džemu (šoreiz upeņu). Vēl varam piebilst, ka kopējais augļu un ogu daudzums šajā desertā ir ap 500 gramiem un varat izmantot arī citas ogas.
Katru zefīru sagriežam 5-6 plānās plāksnītēs un virspusītes atlicinām rotāšanai. Valriekstus apcepam sausā pannā un, paberzējot ar rokām, attīrām no plēksnītēm. Sagatavotos riekstus sablendējam vai citādi sasmalcinām drupačās. Plānākos gabaliņos sagriežam arī zemenes un kivi.
Izmantosim 22-24 cm diametra sadalāmās formas maliņas vai varat izmantot arī konditorejas aploci, bet visos variantos, aptinam to ar pārtikas plēvi vai foliju. Novietojam to uz piemērota lieluma šķīvja vai citas pamatnes un izkārtojam pirmo zefīru kārtu.
Putukrējumu viegli sakuļam, pakāpeniski pievienojam pūdercukuru un sakuļam visu biezās putās. Trešdaļu putukrējuma uzklājam uz pirmās zefīra kārtas, pārziežam ar divām karotēm džema, pārkaisām ar pusi no riekstu drupačām, virsū izkārtojam pusi no zemenēm un kivi, pārsedzam ar otro zefīra kārtu un atkārtojam to pašu pildījuma devu pārsegumu.
Virspusē liekam atlicinātās zefīru virspusītes, apziežam ar atlikušo putukrējumu un atliek vien visu izrotāt sev tīkamā veidā. Sagatavoto uz nakti liekam ledusskapī, pēc tam atbrīvojam no aploces un pasniedzam gardo torti galdā. Lai vieglāk būtu sagriezt, pirms katra griezuma, iemērcam nazi ūdenī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
