Garda, vienkārši un gana ātri pagatavojama siera zupa, kuras aromatizēšanai šoreiz izmantosim arī kūpinātas desiņas. Katrai saimniecei būs savas metodes siera kausēšanai, jo mēdz būt kausētā siera šķirnes, kuras labāk vispirms izkausēt karstā ūdenī un pieliet katliņā šādā veidā. Katrā ziņā, šādām zupām nevajadzētu izmantot gaļas buljonu, bet produktu izvēle un to apstrādes tehnoloģija var droši tikt mainīta.
Izmantosim 180-200 gramus kausēto sieru, 150 gramus kūpinātas desiņas, 3 kartupeļus, 1 burkānu, 2 sīpolus, 3 ķiploka daiviņas, augu eļļu, zaļumus, sāli, 1200 ml ūdens un grauzdiņus.
Zupu vārīsim sautēšanai piemērotā katliņā. Uzkarsējam tajā augu eļļu, dažas sekundes apcepam sīkāk sagrieztus ķiplokus, uzreiz pievienojam sīkāk sagrieztus sīpolus un burkānus, apmaisot apcepam caurspīdīgus, pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztas desiņas, apmaisot apcepam visu vēl dažas minūtes, pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztus kartupeļus un apcepam visu vēl aptuveni 10 minūtes.
Pielejam karstu ūdeni un novārām visu vēl aptuveni 15 minūtes jeb, kamēr kartupeļi pilnībā gatavi. Pievienojam sarīvētu kausēto sieru, apmaisot turpinām vārīšanu, kamēr siers pilnībā izkusis, ņemam nost no uguns, pievienojam sasmalcinātus zaļumus, salejam šķīvjos un, pasniedzam galdā ar grauzdiņu papildinājumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
