Ļoti gardi, kraukšķīgi un gaisīgi kārtainās mīklas pīrādziņi, kurus pildīsim ar maltu cūkgaļu un sīpoliem. Tieši sīpoli šajā receptē ir neparastākais, jo gaļas pīrādziņos esam raduši izmantot mazāku daudzumu sīpolus. Tāpat, izmantosim gaļas pīrādziņos retāk izmantotas garšvielas, tāpēc nenobīstieties no neparastā, jo tikai pēc šo pīrādziņu izcepšanas, varēsiet izvērtēt patiešām gardo rezultātu.
Izmantosim 500 gramus kārtaino mīklu, 450 gramus maltu cūkgaļu, 1 lielu sīpolu, pa ceturtdaļai tējkarotes maltas ziras, koriandra un paprikas pulvera, 30 gramus sviestu, sāli, piparus, 1 olu un 1 karoti gaišās sezama sēkliņas.
Sīpolu sagriežam mazākos gabaliņos, pievienojam maltajai gaļai, pievienojam aukstu sviestu, ziru, koriandru, paprikas pulveri, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Mīklu atlaidinām, uz miltiem pārkaisītas darba virsmas izrullējam 2-3 mm biezā plācenī, sagriežam to vienāda lieluma kvadrātiņos, uz katra novietojam pa aptuveni 1 karotei gaļas un sīpolu masas, pieveram divus pretējos stūrīšus, viegli pieplacinām, pieveram atlikušos divus stūrīšus un mīklas maliņas rūpīgi saplacinām.
Sagatavoto izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, apziežam ar 1 karotē ūdens sakultas olas masu, pārkaisām ar sezama sēkliņām, 200 grādos cepam 20-25 minūtes un pasniedzam gardos pīrādziņus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
