Gards un aromātisks sacepums, kurā neizmantosim miltus un olas, bet to vietā nedaudz apkaltušu baltmaizi. Visu papildināsim ar bagātīgu garšvielu klāstu, rozīnēm un, arī šīs receptes galvenajiem aromatizatoriem, apelsīnu un citronu sulu. Varam šo gardumu dēvēt arī par pīrāgu vai pudiņu.
Izmantosim 250 gramus ķirbju biezeni, 300 gramus apkaltušu baltmaizi (ja ir bageti vai saldenākas garšas bulciņu), 1 banānu (200 grami), 1-2 apelsīnus, citrona pusīti, 100 gramus rozīnes, 150 gramus cukuru, pusi tējkarotes vai nedaudz vairāk ingveru, 2 tējkarotes kanēli, ceturtdaļu tējkarotes vai nedaudz vairāk muskatrieksta, 10 gramus vaniļas cukuru, šķipsniņu sāls, 2,5 tējkarotes cietes, pusi karotes augu eļļu un 2-3 karotes pūdercukuru.
Rozīnes pārlejam ar verdošu ūdeni un ļaujam izmirkt. Ķipītī beram mazos gabaliņos sagrieztu ķirbja mīkstumu, pielejam pavisam nedaudz ūdens, novārām 15-7 minūtes jeb, kamēr ķirbis ir mīksts, rūpīgi nokāšam, saspaidām biezenī un nedaudz to atdzesējam.
Mums vajadzēs 150 ml citrusaugu sulas. Varam to visu izspiest no apelsīniem, bet varat 50 ml izspiest arī no citrona. Vajadzēs arī 2 tējkarotes apelsīna miziņas.
Ķirbju biezenim pievienojam ar dakšiņu saspaidītu banānu biezeni, rūpīgi samaisām, pievienojam maltos (sausās garšvielas) ingveru, kanēli, muskatriekstu, vaniļas cukuru, sāli, cukuru un kārtīgi, kamēr cukurs pilnībā izkusis, samaisām. Pielejam apelsīnu sulā izšķīdinātu cieti un vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Pievienojam mazos kubiņos sagrieztu baltmaizi (ar visu garoziņu), rozīnes, sarīvēto apelsīna miziņu, ja vēlaties, pievienojam arī cepampulveri un visu rūpīgi samaisām.
Cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, liekam iekšā sagatavoto mīklu, rūpīgi izlīdzinām, lai nepaliktu tukšu vietu un rozīnes neatrastos virspusē, 175 grādos cepam 40-50 minūtes jeb, kamēr virspuse pietiekoši nobrūninās, pēc izcepšanas pilnībā atdzesējam, pārkaisām ar pūdercukuru, sagriežam gabaliņos un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
