Gards un sulīgs biezpiena pīrāgs ar drupaču mīklas pamatni un sasmalcinātu magoņu sēkliņu kārtiņu virspusē. Pēdējā attēlā varat redzēt kā izskatās pīrāgs, ja magoņu kārtiņu veidosim biezāku. Tam vajadzēs izmantot vairāk produktu, pīrāgs būs ne mazāk gards, bet šoreiz to nedarīsim un receptes aprakstā par pīrāga pamatvariāciju. Izmantosim 26 cm diametra cepamtrauku.
Mīklai vajadzēs 25 gramus cukuru, 8 gramus vaniļas cukuru, pusi tējkarotes cepampulveri, 140 gramus miltus un 70 gramus auksta sviesta. Biezpiena kārtu gatavosim no 300 gramiem biezpiena (šoreiz 9%), 1 karotes citrona sulas, 2 olām, 1 karotes vaniļas cukura, 1 karotes cietes un 70 gramiem cukura, bet magoņu kārtai izmantosim 100 gramus piena, 40 gramus cukura, 40 gramus magoņu sēkliņas, 1 olu un 2 karotes rīvmaizi.
Magoņu sēkliņas saberžam piestā vai sasmalcinām kafijas dzirnaviņās. Mazā katliņā lejam pienu, pievienojam cukuru, liekam uz uguns, apmaisot sagaidām vārīšanās sākumu, ņemam nost no uguns, pievienojam sagatavotās magoņu sēkliņas un ļaujam masai atdzist.
Mīklai bļodiņā ar rokām saberžam visas sastāvdaļas drupačainā masā, beram to ar sviestu ieziestā cepamtraukā, izlīdzinām un viegli pieblietējam ar rokām. Citā bļodiņā kārtīgi, ar slotiņu, samaisām visas biezpiena kārtai nepieciešamās sastāvdaļas un pārlejam masu virs pamatnes.
Atdzesētajam magoņu sēkliņu maisījumam pievienojam olu un rīvmaizi, ar slotiņu samaisām viendabīgā masā, uzmanīgi pārlejam to virs biezpiena masas, cepamtrauku liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
