Garda un vienkārša vistas gaļas pastēte ar dārzeņiem un olām, kuru varat gatavot gan ikdienas, gan svētku galdam. Šādas pastētes bieži vien gatavo no tās vistas gaļas, kura ir bijusi novārīta vai sacepta un palikusi pāri iepriekšējās ēdienreizēs. Šoreiz gan novārīsim gaļu speciāli pastētei, bet visos gadījumos, šādas pastētes varam uzglabāt ledusskapī ne ilgāk par 2 dienām.
Izmantosim 800 gramus vistu šķiņķīšus, 150 gramus sīpolus, 220 gramus burkānus, 3 cieti novārītas olas, 100 gramus sviesta, sāli, piparus, augu eļļu cepšanai un garšvielas buljonam.
Pannā uzkarsējam 2 karotes augu eļļu un 1 karoti sviesta, beram tajā sīkāk sagrieztus sīpolus, kad tie sacepas caurspīdīgi, pievienojam rupji sarīvētus vai salmiņos sagrieztus burkānus un apmaisot cepam vēl aptuveni 15 minūtes jeb, kamēr burkāni ir mīksti.
Vistu šķiņķīšus novārām ūdenī ar buljonam piemērotām garšvielām, pēc tam gaļu noņemam no kauliem, atdzesējam un beram blendēšanai piemērotā traukā. Pievienojam novārītās olas, atdzesētu pannā sacepto, sviestu un visu nedaudz sablendējam.
Pēc tam pievienojam sāli, piparus, sablendējam visu viendabīgā pastētes masā, pārliekam to piemērotos, aizvākojamos trauciņos un liekam uz 30 minūtēm jeb, kamēr sviests pietiekoši atdzisis.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
