Gards un sulīgs sacepums, kurā izmantosim maltu cūkgaļu un bagātīgu dārzeņu papildinājumu. Lielāko daļu dārzeņu sasmalcināsim un pievienosim gaļas masai, bet ziedkāposta ziedkopas sacepumā ievietosim lielākas, kas padarīs šo sacepumu arī vizuāli pievilcīgu.
Izmantosim 650 gramus cūkgaļu, 250 gramu ziedkāpostus, 120 gramus burkānus, 2 ķiploka daiviņas, 120 gramus sīpolus, 120 gramus kabačus vai cukīni, 1 baltmaizes šķēli un 80 ml piena tās izmērcēšanai, 1 karoti sakapātus pētersīļus, 1 tējkaroti kaltēta timiāna, 10 gramus sviesta, sāli, piparus, 1 karoti augu eļļas un sev vēlamu siera daudzumu.
Gaļu izlaižam caur gaļas mašīnu, kabaci smalki sarīvējam, beram visu bļodiņā, pievienojam pannā uzkarsētā augu eļļā viegli apceptus sarīvētus burkānus un sīki sagrieztus sīpolus. Pievienojam olu, sakapātus ķiplokus, pienā izmērcēto baltmaizi, garšvielas, zaļumus un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
Katliņā uzvārām ūdeni, pievienojam sāli un 3-4 minūtes novārām lielākās ziedkopās sadalītu ziedkāpostu. Pēc novārīšanas nokāšam caurdurī. Atbilstoša lieluma cepamformā, ja nepieciešams, ieklājam cepampapīru, virs tā izkārtojam pusi no gaļas masas, tajā viegli iespiežam novārītos ziedkāpostus, pilnībā pārsedzam tos ar atlikušo gaļas masu un 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Ja vēlaties, noslēgumā pārkaisām virspusi ar sarīvētu sieru, liekam atpakaļ krāsnī vēl uz 5 minūtēm un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
