Garda un sulīga šokolādes rulete, kurā apvienosim populāros desertus ar zemenēm putukrējumā un zemenes šokolādē. Krēma gatavošanai noteikti izmantojiet tumšo šokolādi un atcerieties, ka tā nav salda, kas kopumā piešķirs desertam mazāk salduma, bet izteiktāku šokolādes garšu, ja vien paši neizlemsiet gatavot vēl saldāku putukrējumu vai biskvītu.
Biskvītam vajadzēs 3 olas, 120 gramus cukura, pusotru karoti kakao pulvera, 50 gramus miltus, 1 gramu vanilīna un šķipsniņu sāls, krāmu gatavosim no 250 gramiem trekna (virs 30%) saldā krējuma, 2 karotēm vai cita daudzuma cukura un, ja vēlaties, vanilīna, bet pildījumam vajadzēs 70 gramus tumšo šokolādi, 2 karotes ūdens un 250-300 gramus zemenes.
Olu baltumus viegli saputojam ar šķipsniņu sāls un vanilīnu, pēc tam pakāpeniski pievienojam cukuru un sakuļam visu noturīgās putās. Pakāpeniski pievienojam pa vienam olas dzeltenumam, sakuļam visu viendabīgā masā, pēc tam pakāpeniski iemaisām ar kakao sajauktus miltus, samaisām visu viendabīgā masā un pārlejam to ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. Mīklu izlīdzinām un 180 grādos cepam 12-15 minūtes.
Pēc izcepšanas izņemam biskvītu ar visu cepampapīru un rūpīgi, ar lāpstiņu, ”atlipinām” no tā. Atlipināto biskvītu liekam uz jauna cepampapīra un nekavējoties satinam ciešā ruletē.
Bļodiņā sakuļam saldo krējumu ar cukuru un vanilīnu. Zemenes atlasām, attīrām, nomazgājam apsusinām un sagriežam mazākos gabaliņos. Šokolādi izkausējam mikroviļņu krāsnī vai savādāk, piemaisām ūdeni un sagatavoto masu uzziežam virs atdzesētā biskvīta. Vienā biskvīta maliņā izkārtojam zemenes un putukrējumu un sagatavoto satinam ciešā ruletē. Cieši ietinam to folijā un liekam uz dažām stundām ledusskapī.
Pēc atdzesēšanas ruleti varam pasniegt galdā, bet varam to arī izrotāt. Piemēram ar izkausētā šokolādē (bez ūdens) apmērktām zemenēm, papildus pagatavota krēma pikučiem, u.tml.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
