Tradicionālie amerikāņu Kobb salāti (Cobb salad) ir vieni no tiem salātiem, kuri savu nosaukumu ieguvuši pateicoties kāda Losandželosas restorāna īpašniekam, kura uzvārdā šie salāti arī nosaukti. Salātu vēsture aizsākās pagājušā gadsimta 30.gados, bet mūsdienās arī šo salātu variācijas ir gana daudzveidīgas, lai arī mums nevajadzētu obligāti ievērot visas oriģināla nianses.
Izmantosim 100 gramus bekona, 2 vistas filejas, 2 vidēja lieluma tomātus, 1-2 avokado, 50 gramus zilo šķirņu siera, 2 cieti novārītas olas un 150-200 gramus salātu lapas (šoreiz romiešu, bet varat izvēlēties aisberga vai cita veida lapu salātus un to maisījumus), bet mērci gatavosim no 3 karotēm baltā vai sarkanvīna etiķa, 2 karotēm olīveļļas, sāls un pipariem.
Bekona loksnītes sagriežam mazākos gabalos un sausā pannā apcepam līdz vieglam kraukšķīgumam. Pārliekam apcepto citā traukā un tajā pašā pannā apcepam vistas filejas, bet varat izmantot arī novārītu vistas gaļu. Tomātus un avokado sagriežam kubiņos, bet olas 6-8 daiviņās.
Lielākā bļodiņā kārtīgi samaisām vīna etiķi ar olīveļļu un piemaisām arī sāli un piparus. Sagatavotajā mērcē liekam ar rokām saplūkātas salātu lapiņas un kārtīgi samaisām.
Kad viss sagatavots un atdzesēts, uz šķīvjiem izkārtojam salātu lapiņas, virs tām liekam mazākos gabaliņos sagrieztu vistas gaļu un apcepto bekonu, visu papildinām ar pārējo sagatavoto, pārkaisām ar sadrupinātu sieru, pasniedzam galdā un, pirms ēšanas, apmaisām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
