Gards un sātīgs sautējums ar kartupeļiem, papriku un cūkgaļu. Gatavošanas tehnoloģijas pamatā esam izvēlējušies tradicionālo produktu, cūkgaļas un kartupeļu, pagatavošanu neparastāku aromātu piesātinājumā. Paprika piešķirs tai raksturīgo saldumiņu, sojas mērce pikantumu, kam papildinājums būs kāds no tomātu papildinājumiem, jo šoreiz izmantoto tomātu biezeni varat aizvietot ar ūdenī šķaidītu tomātu pastu vai svaigiem tomātiem.
Izmantosim 400 gramus cūkgaļu, 800 gramus kartupeļus, 1 sīpolu, pusotru papriku, 2 karotes tomātu biezeņa, 2 karotes sojas mērces, 40 gramus augu eļļas, gaļai paredzētu garšvielu maisījumu, barbekjū paredzētu garšvielu maisījumu, 2-3 ķiploka daiviņas un sāli.
Sautēšanai piemērotā katliņā uzkarsējam augu eļļu, beram tajā mazākos gabaliņos sagrieztu cūkgaļu, apmaisot viegli apcepam un piemaisām sāli.
Pievienojam daiviņās sagrieztus nomizotus kartupeļus, pārkaisām ar sāli, garšvielām, pārsedzam katliņu ar vāku un sautējam visu vēl aptuveni 5 minūtes. Pēc tam pielejam sojas mērci, apmaisām, sautējam vēl aptuveni 7 minūtes un neaizmirstam apmaisīt.
Pēc tam pievienojam rupji sagrieztus papriku un sīpolu, sakapātus ķiplokus un turpināt sautēt gandrīz līdz gatavībai. Ja nepieciešams, pielejam pusi glāzes vai mazāk karsta ūdens vai kādu mazumiņu augu eļļas. Arī sāli. Noslēgumā pievienojam tomātu biezeni, apmaisām, pasautējam visu vēl aptuveni 5 minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
