Gards un sātīgs ēdiens, kurā no liellopu gaļas veidotos tefteļus varam dēvēt arī kā Gaļas bumbiņas, jo šajā receptē iederētos arī ar rīsiem vai savādākās tehnoloģijās veidoti tradicionālie tefteļi. Nosaukuma izvēli atstāsim jūsu ziņā, jo šoreiz lielāku uzsvaru gribējām likt uz gaļas ēdienam neparasto mērci, kas noteikti priecēs visus saldskābu mērču piekritējus.
Izmantosim 500 gramus maltu liellopu gaļu, 2 – 3 vidēja izmēra sīpolus, 150 gramus ne pārāk svaigu baltmaizi, 150 ml kefīru, 1 olu, 100 gramus treknu saldo krējumi, 1 karoti medus, maltus baltos piparus, sāli un augu eļļu.
Baltmaizi salaužam mazākos gabaliņos un iemērcam kefīrā. Sīpolus sīki sagriežam un apcepam augu eļļā līdz zeltainumam, atdzesējam, iemaisām maltajā gaļā kopā ar izmērcēto maizi. Piesitam olu, kārtīgi samaisām, pievienojam sāli, piparus, kārtīgi apmaisām un no sagatavotās masas veidojam mazus, vienāda izmēra tefteļus.
Sagatavotos tefteļus pannā nelielā eļļas daudzumā apcepam no abām pusēm līdz zeltainumam un pārliekam katliņā. Mērcei saldo krējumu atšķaidām ar ūdeni, pievienojam medu, sāli, piparus un, kad apmaisot medus būs izkusis, mērci lejam katliņā uz tefteļiem. Liekam uz uguns, pēc vārīšanās sākuma uguni samazinām uz minimālo un sautējam aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
