Gardi un sātīgi salāti, kuros izmantosim arī veikalos plašā izvēlē pieejamos salātu maisījumus un ciedru riekstus, bet rozīnes iepriekš izmērcēsim konjakā. Ja pasniegsiet tos arī bērniem, konjaka vietā izvēlieties kādu bezalkoholisku šķidrumu vai vienkārši pārlejiet ar verdošu ūdeni, jo bagātīgu garšu šiem salātiem piešķirs arī īpaša mērce. Ja nevēlaties to saldenāku, pievienojiet mazāk medus vai izmantojiet cita veida sinepes.
Izmantosim 150 gramus jebkura salātu maisījuma, 70 gramus gaišās vīnogas, 20 ml konjaka, 300 gramus vistas filejas, 2 karotes augu eļļas, 30 gramus ciedru riekstus, sāli un piparus, bet mērcei vajadzēs 4 karotes olīveļļas, 1 karoti saldākas sinepes, 1 karoti šķidra medus, 2 karotes balto vīna etiķi, sāli, piparus un paprikas pulveri.
Rozīnes nomazgājam, ja tās ir pārāk sažuvušas, pārlejam ar verdošu ūdeni, ļaujam 5-10 minūtes izmērcēties, pēc tam nokāšam, pārlejam ar konjaku un ļaujam piesātināties, kamēr sagatavosim pārējo.
Pannā uzkarsētā augu eļļā sacepam vistas fileju, noslēgumā pārkaisām ar sāli, pipariem, pārliekam uz šķīvja, pārsedzam ar foliju un ļaujam pilnībā atdzist. Sausā pannā viegli apcepam ciedru riekstiņus. Bļodiņā rūpīgi samaisām visas mērces sastāvdaļas.
Dziļākā bļodiņā beram salātu maisījumu, bet lielākās lapiņas saplucinām ar rokām sīkāk. Pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztu gaļu, no konjaka nokāstas rozīnes, ciedru riekstus, pielejam lielāko daļu sagatavotās mērces, visu kārtīgi samaisām, ja nepieciešams, piemaisām vēl mērci un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
