Deserts, kuru noteikti jāpagatavo pat tiem, kuriem ne visai patīk biezpiens vai biezpiena sacepumi, jo vienkāršs ir tikai receptes nosaukums, bet gatavošanas nianses un rezultāts patīkami pārsteigs ikvienu. Lai viss izdotos patiešām lieliski, noteikti vajadzēs izmantot mikseri, bet biezpienam jābūt sausākam un tas būs jāizberž caur sietiņu, jāsablendē vai rūpīgi jāsaberž ar dakšiņu.
Izmantosim 700 gramus ne pārāk mitra biezpiena (9%), 300 ml treknu (virs 30%) saldo krējumu, 5 karotes šķidra medus (var aizvietot ar 100-150 gramiem cukura), 2 karotes miltus, 10 gramus cepampulveri, šķipsniņu sāls un 6 olas.
Olu dzeltenumus ar mikseri sakuļam, pievienojam medu, vēlreiz rūpīgi apmaisām, pievienojam sagatavoto biezpienu, vēlreiz kārtīgi samaisām, pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus un kārtīgi sakuļam visu vēl aptuveni 2 minūtes.
Citā bļodiņā kārtīgi saputojam saldo krējumu un iemaisām to biezpiena masā. Vēl citā bļodiņā biezās un noturīgās putās sakuļam atdzesētus olu baltumus ar šķipsniņu sāls un, ar karoti, rūpīgi un nesteidzīgi iemaisām šo masu biezpiena masā.
Cepamformā (šoreiz 24X24 cm) ieklājam cepampapīru, lejam iekšā sagatavoto masu, liekam līdz 170 grādiem uzkarsētas krāsns apakšējā plauktiņā, cepam 40-45 minūtes, krāsns durvis neatveram, pēc izcepšanas ļaujam atdzist krāsnī un pasniedzam galdā viegli siltu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
