Ļoti gardi un sulīgi sacepta vistas gaļa, kurai itālisko noskaņu piešķirs divu veidu siers. Papildus aromātu veidos arī tomātu un ķiploku mērce, bet visa šī gardā ēdiena pagatavošana aizņems tikai nedaudz vairāk kā 30 minūtes laika.
Izmantosim 2 vistas krūtiņas, 2 sīpolus, 2 ķiploka daiviņas, pusi tējkarotes sāls, piparus, 2 olas, 3 karotes rīvmaizes, 200 ml tomātu biezeņa vai biezākas sulas, 50 gramus parmezāna, 100 gramus mocarellas, olīveļļu, rozmarīnu vai baziliku un buntiņu pētersīļus.
Krūtiņas filejas zem plēves izklapējam aptuveni 1 cm biezumā, no abām pusēm pārkaisām ar sāli, pipariem, bagātīgi apviļājam sakultu olu masā, pēc tam rīvmaizē un, pannā uzkarsētā olīveļļā vienkārši apcepam līdz noturīgai garoziņai. Pēc izcepšanas izņemam no pannas.
Ievietošanai cepeškrāsnī piemērotā pannā uzkarsējam olīveļļu, līdz caurspīdīgumam apcepam sīkāk sagrieztus sīpolu un ķiplokus, pielejam tomātu biezeni, pievienojam rozmarīnu vai baziliku, apmaisot pasautējam visu aptuveni 10 minūtes, ņemam nost no uguns, liekam mērcē apcepto gaļu, pārkaisām ar sarīvētu parmezānu, pārsedzam ar mocarellas ripiņām, liekam pannu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam aptuveni 15 minūtes jeb, kamēr siers pietiekoši izkusis.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
