Šoreiz kabaču tēmā vieglām vakariņām piemērota karstā uzkoda, bet procesā kabačus ne vien cepsim, bet arī viegli pamarinēsim.
Izmantosim 2 nelielus jaunos kabačus, mazu sīpolu, zaļumus, vairākas ķiploka daiviņas, 1 karoti olīveļļas, 1 karoti sojas mērces, sāli, Provansas garšaugu maisījumu (vai citas garšvielas), piparus un 100 gramus siera.
Kabačus nomazgājam, sagriežam gareniski tievākās šķēlēs, liekam bļodiņā, pārkaisām ar sāli un 10 minūtes pagaidām, lai no šķēlītēm notek liekais šķidrums. Pēc tam lieko šķidrumu nolejam.
Kabačus pārkaisām ar pipariem, garšaugu maisījumu, pievienojam sīki sagrieztu sīpolu, sakapātus zaļumus (dilles, pētersīļi), pārlejam ar olīveļļu un sojas mērci, piespiežam ķiplokus, visu kārtīgi samaisām un ļaujam kabačiem 10 – 15 minūtes pamarinēties.
Cepešpannu viegli ieziežam ar augu eļļu, kabaču šķēlītes ar visu marinēšanā izmantoto izkārtojam cepešpannā, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam aptuveni 20 minūtes.
Saceptos kabačus nekavējoties liekam uz šķīvja, pārkaisām ar smalki sarīvētu sieru, ļaujam tam nedaudz pakust, pārkaisām ar zaļumiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
