Vasarīga uzkoda, kurā lieliski varam izmantot pāraugušus vai apkaltušus gurķus. Tomātus gan nāksies piemeklēt tieši šai receptei, jo derēs tikai ķiršu tomāti vai citi, pusītēs sagriežami tomāti. Biezpiena vietā derēs arī krēmsieri un noteikti papildiniet visu ar bagātīgu zaļumu piedevu.
Izmantosim 1 lielu un garu gurķi, 6 ķiršu tomātus, 140 gramus biezpiena, sāli, piparus, 3 karotes augu eļļas un zaļumus.
Gurķi, ja nepieciešams, nomizojam, sagriežam pusītēs, tās gareniski vēlreiz pusītēs un, ar tējkaroti, izgrebjam tām mīkstumu. Pēc tam pannā uzkarsējam mazumiņu augu eļļas un gurķus viegli apcepam no abām pusēm. Procesa gaitā pārkaisām ar sāli un pipariem. Ja nepieciešams, pielejam pannā vēl nedaudz augu eļļas un apcepam tomātus no vienas, griezuma puses. Tam pietiks ar aptuveni 1 minūti.
Biezpienu liekam bļodiņā, pievienojam pavisam nedaudz sakapātus zaļumus, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un pildām šo masu apceptajos gurķos. Virspusē izkārtojam apceptās tomātu pusītes un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
