Šādi salāti var būt gan uzkoda, gan pilnvērtīgs pusdienu ēdiens, jo šeit būtisks ir ne vien produktu salikums, bet arī to pasniegšanas veids. Attēlos redzamais sagatavoto produktu izkārtojums salātu bļodiņā nebūt nav obligāts, bet obligāta ir tikai siltu, nevis atdzesētu, salātu pasniegšana galdā.
Izmantosim 1 vistas fileju, 2-3 mazus kabačus, 1 tomātu, 1 sīpolu, 2 karotes augu eļļas, 3-4 pētersīļa zariņus, sāli, piparus un balzama etiķi.
Vistas fileju no abām pusēm izklapējam 1,5-2 cm biezā gabalā, ierīvējam ar sāli, pipariem un ļaujam aptuveni 15 minūtes piesātināties. Kabačus viegli ieziežam ar augu eļļu, izkārtojam cepešpannā vai citā cepamtraukā un 200 grādos sacepam mīkstākus jeb, kamēr kabači viegli nobrūninās. Grilpannā vai uz grila sacepam sagatavoto vistas fileju. Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam biezās ripiņās sagrieztu sīpolu.
Kad viss sagatavots, gaļu nedaudz atdzesējam un sagriežam gabaliņos, kabačus ripiņās, sagriezto izkārtojam bļodiņā, pievienojam apceptos sīpolus, šķēlītēs sagrieztu tomātu, sakapātus pētersīļus, sāli, piparus un uzmanīgi visu apmaisām.
Mazā trauciņā samaisām augu eļļu ar balzama etiķi un, pirms pasniegšanas galdā, ar šo mērci apslakām sagatavotos salātus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
