Ļoti gardi marinēti tomāti, kuri iederēsies kā piedeva jebkuram garnējumam. Līdzīgi varam marinēt arī veselus tomātus, tomēr neretas ir reizes, kad tomāti izaug pārāk lieli un tādus burkās likt ir visai nepraktiski. Ja šāds iemesls būs arī jūsu saimniecībā, tas būs pašsaprotams, bet rezultāts noteikti iepriecinās un, jau nākošajā reizē, vēlēsieties tieši šādi samarinēt arī mazāku izmēru tomātu pusītes.
Divu 1 litra burciņu piepildīšanai izmantosim 1 kg tomātus, 100 gramus cukura, 1 tējkaroti sāls, 6-8 melno piparu zirnīšus, 2 lauru lapiņas, 3 karotes galda etiķa( 9%), 4 ķiploka daiviņas un 2 diļļu ”lietussardziņus”.
Tomātus kārtīgi nomazgājam un sagriežam pusītēs. Sterilizētās burciņās saliekam dilles, ķiplokus un lauru lapiņas, virspusē, ar griezuma vietu uz leju, izkārtojam tomātu pusītes, salejam burkās verdošu ūdeni, vienkārši pārsedzam ar vāciņiem un ļaujam vismaz 15 minūtes applaucēties.
Pēc tam nolejam šķidrumu katliņā, pievienojam sāli, cukuru, piparu zirnīšus, liekam uz uguns, apmaisot sagaidām vārīšanās brīdi, pielejam etiķi, novārām visu vēl 2-3 minūtes un verdošo marinādi lejam atpakaļ burciņās. Cieši aizvākojam, apgriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
