Arī klimpas varam papildināt ar vitamīniem un, ja tie būs košas krāsas zaļumi, šo nokrāsu iegūs arī pašas klimpas. Zinot cilvēku attieksmi pret nātrēm, šis varētu būt viens no veidiem, kā patīkami pārsteigt savus mājiniekus ar nātru veselīgo noskaņu.
Uz 2 litriem pašu izvēlēta buljona izmantosim 2 kartupeļus, 1 burkānu, 1 buntiņu nātres, 2 olas, 200 gramus miltus, 1 buntiņu dilles un sāli.
Kartupeļus un burkānus sagriežam mazākos gabaliņos un beram katliņā ar verdošu buljonu. Citā katliņā uzvārām ūdeni, beram tajā nātres, novārām aptuveni 3 minūtes, pēc tam nokāšam, šķidrumu saglabājam un pārberam nātres traukā ar aukstu ūdeni. Pēc tam nospiežam lapām lieko šķidrumu, beram blendēšanai piemērotā traukā, pievienojam 5-7 karotes atlicinātā novārījuma un visu kārtīgi sablendējam viendabīgā masā.
Sablendētajai nātru masai pievienojam olas un vēlreiz sablendējam. Pēc tam pārlejam šo masu bļodiņā ar miltiem un maisot samīcām visu mīklā. Mīklu sarullējam desā, atgriežam pa gabaliņam un saplacinām tos lapiņu formas klimpās. Pievienojam tās katliņā, kur vārās kartupeļi un burkāni. Kad klimpas ir gatavas jeb uzpeldējušas, katliņā pievienojam sakapātas dilles, sāli, apmaisām, ņemam nost no uguns un varam zupu pasniegt galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
