Gadās arī tā ,ka kādā ēdināšanas iestādē par pikantām dēvē kotletes , kurās vienkārši pievienots vairāk melno piparu vai arī vienkāršākas , kuras tiek pasniegtas ar asāku mērci , bet tā ir ne tikai kotletēm , ka precīzu garšu kāda ēdiena nosaukumam varam zināt tikai tam , ko gatavojam savā virtuvē.
Izmantosim 350 gramus cūkgaļas , 1 olu , 1 vidēja izmēra burkānu , 1 čili piparu , 1 mazu sīpolu , 100 gramus miltu , 100 gramus siera , paprikas pulveri un sāli.
Maltajai gaļai bļodiņā piesitam olu , sīpolu sagriežam ļoti sīki , burkānu sarīvējam tievos salmiņos , tāpat arī čili piparu , visu pievienojam gaļai , pieberam miltus , paprikas pulveri , sāli un visu samaisām kotlešu masā.
Sieru sagriežam nelielos gabaliņos , ievietojam tos kotlešu vidū , kotletes apviļājam miltos un , kad esam sagatavojuši visas kotletes , liekam tās pannā uzkarsētā eļļā . Cepam no abām pusēm un pēdējās 5 minūtes uzliekam pannai vāku . Gatavās kotletes nosusinām no liekās eļļas uz papīra dvieļa un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
