Tā kā šoreiz izmantosim veikalā pirktu kārtaino rauga mīklu, gatavošanas process būs mazāk laikietilpīgs un šajā īsajā laikā centīsimies pēc iespējas rūpīgāk sagatavot visu nepieciešamo.
Vajadzēs 500 gramus kārtaino rauga mīklu, 60 gramus sviesta, 1 – 1,5 karotes kanēļa, 100 gramus cukura un 50-70 gramus valriekstus, bet glazūrai izmantosim 100 gramus pūdercukura, 2-3 karotes karsta piena un, ja vēlaties, 2-3 pilienus vaniļas esences.
Pildījumam bļodiņā ielejam izkausētu un nedaudz atdzesētu sviestu, pievienojam kanēli, cukuru, visu kārtīgi samaisām un ļaujam pilnībā atdzist, kamēr masa būs nedaudz sabiezējusi un atgādinās mitrām smiltīm līdzīgu konsistenci.
Darba virsmu pārkaisām ar miltiem, liekam uz tās atlaidināto mīklu (ērtāk būs to sadalīt divās, katru pa 250 gramiem, daļās) un izrullējam 2-3 mm biezā taisnstūrī. Uz tā uzziežam sagatavoto pildījumu tā, lai daži centimetri maliņu paliktu neapziestas, pārkaisām ar sīki sadrupinātiem valriekstiem un taisnstūra garumā satinam ruletē.
Sagatavoto ruleti sagriežam 4-5 cm platos gabaliņos un, ne pārāk cieši, vertikāli izkārtojam tos ar sviestu ieziestā cepamformā. Ar roku pavisam viegli pieplacinām, lai bulciņas virspusē izveidotos rozēm līdzīgs zīmējums un 175-180 grādos cepam 30-35 minūtes jeb, kamēr bulciņas pietiekoši nobrūninās.
Neilgi pirms cepšanas beigām, bļodiņā sagatavojam glazūru, cenšamies apmaisīt to tā, lai nebūtu pārāk bieza, ja nepieciešams, pielejam vēl nedaudz karsta piena un, pretēji – ja ir pārāk šķidra, pievienojam vēl nedaudz pūdercukura. Pēc izcepšanas karstās bulciņas aplaistām ar glazūru, ļaujam atdzist un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
