Ja šajās brīvdienās ir ieplānojušās kotletes, nesteidzieties, jo pavisam nedaudz pūļu prasīs to dažādošana ar dažādiem pildījumiem. Sēnes vienmēr ir aktuālas un esošo mazumiņu nesteidzieties gatavot mērcē, bet kartupeļu vietā tad varēsiet galdā pasniegt šajā receptē piedāvāto dārzeņu sautējumu.
Izmantosim 400 gramus maltu cūkgaļu, 1 olu, 2 sīpolus, nedaudz sēņu (šeit 7 – 8 šampinjoni, bet var aizvietot ar jebkurām citām sēnēm), nedaudz miltus, augu eļļu, sāli un piparus. Garnējumam vajadzēs 2 paprikas, 2 tomātus, sīpolu, 3 ķiploka daiviņas, augu eļļu, sāli un piparus.
Vispirms sagriezīsim un liksim pannā cepties sēnes. Mazos gabaliņos sagriežam un pievienojam pannā sīpolu. Gaļu samaļam kopā ar otru sīpolu, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām kotlešu masā.
Uz dēlīša izveidojam iegarenu kotlešu masas plāceni, tā vidū izkārtojam cepto sēņu masu, veidojam iegarenu veltnīti un apviļājam to miltos. Kad šādi esam sagatavojuši visus veltnīšus, liekam tos pannā un uzkarsētā eļļā cepam uz mazas uguns, ik pa laikam apgriežot.
Papriku sagriežam salmiņos, tomātu mazos gabaliņos, sīpolu sīki un liekam visu pannā, lai 5 – 10 minūtes pasautējas nelielā eļļas daudzumā. Pievienojam sāli, piparus, pielejam glāzi vai mazāk ūdens un sautējam vēl 5 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
