Tieši piesātinātā krāsa ir viens no elementiem, kas mājiniekos raisīs ēstgribu, jo pie pupiņu un desiņu salikuma ikviens būsim pieraduši. Protams, vislabāk šeit derēs pašu novārītas sarkanās pupiņas. Ja mājās ir tikai konservētās, noteikti receptē minēto pupiņu un desiņu salikumu izmantojiet nevis zupai, bet otrajam ēdienam.
Izmantosim 300 gramus mednieku desiņas, 6 kartupeļus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 100 gramus sausu sarkano pupiņu, 500 gramus sarīvētu tomātu vai biezeņa, 2 karotes augu eļļas, sāli, ja vēlaties asāku, arī sausos vai svaigos čili piparus, pusi tējkarotes kaltēta timiāna, svaigus pētersīļus un 1,5-1,7 litrus ūdens.
Protams, pupiņas vajadzēs izmērcēt un to vislabāk darīt iepriekšējā vakarā – pārlejam sausās pupiņas ar 1-2 glāzēm auksta ūdens. Ja pupiņas 6-7 stundas izmirkušas, ūdeni nolejam, pupiņas beram katliņā, pielejam aptuveni 1 litru auksta ūdens, liekam katliņu uz uguns, kad sāk vārīties, uguni samazinām un novārām, kamēr pupiņas ir tuvu gatavībai. Pēc tam pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztus nomizotus kartupeļus un vārām līdz kartupeļu pusgatavībai.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties mazos kubiņos sagrieztus sīpolus , kad tie kļūst mīksti, pievienojam ripiņās sagrieztas mednieku desiņas un sarīvētus burkānus. Apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 5 minūtes, pievienojam sarīvētos tomātus vai biezeni, apmaisot pasautējam visu vēl 3 minūtes un, ja kartupeļi ir novārījušies līdz pusgatavībai, pannas saturu pārberam katliņā.
Pievienojam timiānu, sāli, pielejam karstu ūdeni tik daudz, cik šķidru zupu gribēsim un turpinām vārīt, kamēr kartupeļi ir pilnībā gatavi. Pēc tam izslēdzam uguni, katliņā pievienojam sasmalcinātus pētersīļus, uzliekam katliņam vāku un ļaujam kādu laiciņu piesātināties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
