Šajā laikā daudzviet Latvijā godā ceļ ābolus un, ja kādu no šiem pasākumiem apmeklējāt, noteikti guvāt gan iedvesmu, gan jaunas idejas ābolu izmantošanai. Piedāvājam šo ideju krātuvīti papildināt ar cepeškrāsnī ceptiem un ar biezpienu pildītiem āboliem.
Izmantosim 8 ābolus, 300 gramus biezpiena, 2 olu dzeltenumus, 2 karotes mannā, 1 karoti medus, vanilīnu, riekstus un 50 gramus sviesta.
Āboliem nogriežam virspusi ar kātiņu, izgriežam serdi ar mīkstumu. Traukā liekam biezpienu, pievienojam medu, olu dzeltenumus, mannā un vanilīnu. Ja gribas saldāku pildījumu, varam pievienot arī cukuru. Visu samaisām vai sablendējam vienotā masā. Kā nākošā piedeva būs rieksti un varat izvēlēties jebkuru to veidu, bet varat aizvietot arī ar rozīnēm vai citiem žāvētiem augļiem. Izvēlēto piedevu vajadzēs ap 2 karotēm un noteikti sasmalcinātu. Pievienojam izvēlēto un pildījumu vēlreiz samaisām.
Lai nesasprēgātu ābolu miziņa, sadurstam to ar zobu kociņu, liekam ābolus cepamformā un ķeramies pie pildīšanas. Kad esam aizpildījuši ar sagatavoto pildījumu, virspusē uzliekam pa plānai sviesta plāksnītei un cepam, kamēr biezpiens savilksies ar viegli zeltainu virskārtu. Pasniedzot izrotājam ar kādu odziņu no ievārījuma.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
