Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz kā dienas salātus esam izvēlējušies pupiņu salātus ar ķiršu tomātiem un avokado. Ja vēl akcentēsim kraukšķīgi sacepta bekona klātbūtni, šos salātus varam likt kategorijā, kurā apzināti tiek apvienoti neparastāki produkti, kuri viens otru papidina. Tomāti piedos sulīgumu pupiņām, avokado svaigums izcels bekona garoziņu un tam visam vēl vajadzēs pavisam nedaudz vieglas mērces.
Izmantosim 250 gramus ķiršu tomātus, 700-800 gramus konservētu pupiņu, 2 avokado, 8 bekona šķēlītes, saujiņu bazilika lapiņu, citrona sulu un miziņu, augu eļļu, sāli un piparus.
Mazā daudzumā pannā uzkarsētas augu eļļas līdz kraukšķīgumam sacepam mazos gabaliņos sagrieztu bekonu un pēc tam nosusinām uz papīra dvieļa. Tajā pašā pannā ātri apcepam pusītēs sagrieztus tomātus, kamēr tie kļūst nedaudz mīkstāki. Avokado sagriežam mazos kubiņos.
Atbilstoša izmēra salātu traukā izkārtojam avokado un pupiņas, virsū liekam apceptos tomātus, bekona gabaliņus, saplūkātas bazilika lapiņas, apslakām visu ar 3 karotēm augu eļļas sulas, citrona sulu, ja vēlaties, pārkaisām ar mazumiņu sarīvētu citrona miziņu, uzmanīgi apmaisām un pasniedzam galdā.
