Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz par dienas salātiem izvēlējāmies vienu no ļoti daudzajām salātu ”Mimoza” variācijām . Pirmkārt, tradicionāli kārtainos salātus gatavosim salātu glāzēs un, otrkārt, tradicionālos konservētu zivju salātus šoreiz gatavosim no kuprlaša (Pink salmon) konserva. Protams, abi ieteikumi nav obligāti ne pa vienam, ne abi kopā, jo arī šoreiz varat sastāvdaļas kārtot šķīvī un izmantot arī citu zivju konservus.
Izmantosim 150 gramus konservēta kuprlaša, 100 gramus siera, pētersīļus, 2 nelielus tomātus, 2 cieti novārītas olas, sāli, piparus un majonēzi.
Olas novārām, atdzesējam, nolobām, baltumus atdalām no dzeltenumiem un sarīvējam atsevišķi. Sieru smalki sarīvējam, pētersīļa lapiņas sakapājam.
Kārtojam visu salātu glāzēs – vispirms ar dakšiņu saspaidītu zivju kārtiņa, majonēzes kārtiņa, siers, majonēze, sīkos gabaliņos sagriezti tomāti, majonēze, olu dzeltenumi, majonēze, pētersīļi, majonēze un visu noslēdzam ar olu baltumu kārtiņu. Protams, kārtošanas procesa laikā neaizmirstam kārtiņām uzkaisīt sev vēlamo sāls un piparu daudzumu, bet noslēgumā arī izrotājam ar kādu pētersīļa lapiņu.
