Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz par dienas recepti esam izvēlējušies tradicionālos Galvaspilsētas salātus. To aizsākums rodams padomijas laiku restorānu sistēmas aizkulisēs jeb, kā ne reizi esam to aprakstījuši, šim nosaukumam ir sava veida autortiesības un standarti, kas nozīmē, lai šos salātus varētu saukt par Galvaspilsētas salātiem ikvienā restorānā vai kafejnīcā, to sastāvam absolūti precīzi bija jāatbilst pirmā autora izstrādātajai kalkulācijai gramos.
Izmantosim 250 gramus vistas filejas, 40 gramus zaļos zirnīšus, sāli, 80 gramus jeb aptuveni 1 kartupeli, 40 gramus marinētu gurķu, 80 gramus majonēzes, pētersīļa zariņu, 1 olu un 30 gramus krabja gaļas no konserva vai krabju nūjiņas.
Novārām kartupeļus ar visu mizu, vistas gaļu, olas, nomizojam un ļaujam atdzist. Kartupeļus, gurķus un vistas fileju sagriežam mazos kubiņos, beram bļodiņā, apmaisām, pievienojam zaļos zirnīšus, majonēzi, sāli, piparus un vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Liekam uz šķīvīšiem, izrotājam ar sarīvētas olas gabaliņiem, krabju gaļu vai nūjiņām un pētersīļa lapiņām, bet varat papildināt arī kā redzams attēlā.
