Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz akcentēsim ideju, ka ne vienmēr lielākus produkta gabalus vajag smalcināt un iemaisīt kopējā salātu masā. Kā labs piemērs būs šajā reizē izvēlētie dienas salāti jeb Liellopu mēles salāti ar seleriju un gurķiem.
Izmantosim 1 nelielu novārītu teļa mēli, trešdaļu selerijas saknes, 1 gurķi, tumšās sezama sēkliņas, dažas pētersīļa lapiņas, sāli un garšvielas, bet mērcei vajadzēs 1 karoti sezama eļļas, 2 karotes citrona sulas un 1 tējkaroti medus.
Selerijas sakni un gurķi sarīvējam vai sašķērējam salmiņos, teļa mēli sagriežam gabaliņos. Dārzeņus samaisām, pievienojam sāli, garšvielas, pārlejam ar mērci, vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Pasniedzot liekam uz šķīvja salātus, apkārt izkārtojam mēles gabaliņus, pārkaisām ar sezama sēkliņām un rotājam ar pētersīļa lapiņām.
