Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Par dienas salātiem šoreiz esam izvēlējušies laša salātus ar seleriju un burkāniem. Pareizāk tos būs dēvēt par uzkodu, jo izvēlēto produktu salikums vislabāk būs izbaudāms ar nesteidzīgu katras sastāvdaļas uzduršanu uz dakšiņas.
Gatavosim 2 porcijām un izmantosim 150 gramus mazsālītas laša filejas, 2 selerijas stiebriņus, 1 burkānu un aptuveni citrona pusītes sulu.
Laša fileju atbrīvojam no ādas, pārliecināmies, ka nav asaku, sagriežam ļoti mazos (0,5 cm) kubiņos un beram bļodiņā. Selerijai ar nazi novelkam ārējo apvalku, mīkstumu sagriežam tik pat sīki kā lasi un pievienojam bļodiņā . Burkānu notīrām un sagriežam ļoti plānās, iegarenās ripiņās.
Lasim un dārzeņiem piemaļam melnos piparus, uzspiežam citrona sulu, pielejam karoti olīveļļas un visu kārtīgi samaisām.
