Viltotais zaķis noteikti tiks likts galdā arī šī gada svētku galdā un zinot , ka tā gatavošanas un pildīšanas iespēju ir ļoti daudz , piedāvājam neparastāka pildījuma ideju. Ja nenoder tā un paliksiet pie tradicionālā pildījuma ar veselām vārītām olām , noteikti pamēģiniet variāciju ar bekona apvalku.
Izmantosim 1 kg maltās gaļas , 1 sīpolu , 1 tējkaroti sausā majorāna , 4 olas , 1 tējkaroti Dižonas sinepju , 200 gramus karsti bekona , 4 kūpinātus cīsiņus , 4 marinētus gurķus , sāli , piparu un 2 baltmaizes šķēlītes.
Malto gaļu liekam bļodiņā , pievienojam pienā vai ūdenī izmērcētu un nospiestu baltmaizi , pievienojam sāli , piparus , majorānu , sīki sagrieztus vai citādi sasmalcinātus sīpolus , apmaisām , piesitam 1 olu , pievienojam sinepes , visu kārtīgi samaisām , nedaudz varam ar rokām izklapēt , lai izsistu lieko gaisu un liekam bļodiņu uz 1 stundu ledusskapī. 3 olas cieti novārām , atdzesējam un nolobām.
Uz darba virsmas izklājam cepampapīru ieziežam to ar augu eļļu , cieši izkārtojam bekona šķēlītes , virs tām izveidojam vienāda biezuma maltās gaļas plāceni , tā vidū , pa visu garumu , izkārtojam 4 daļās sagrieztus marinētos gurķus un olas , kā arī cīsiņus. Piepalīdzot ar cepampapīru , satinam plāceni ruletē , pieblīvējam arī galus ,kārtīgi iesaiņojam cepampapīrā , ja vajag , to arī pārsienam ar diegu un šo veidojumu liekam iegarenas formas cepamformā.
Cepamformas dibenā ielejam pusi glāzes ūdens un 180 grādos cepam aptuveni 1 stundu . Ļaujam atdzist formā , pēc tam rūpīgi izņemam un izsaiņojam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
