Pat vienkāršu ēdienu recepšu aprakstiem bieži vissarežģītākais ir virsraksta izvēle, jo šādas desas pagatavošanai derēs nesadalītas jeb veselas vistas, broileris vai cāļi. Iespējams, kāds ražotājs to visu sauc vēl savādāk, tāpēc vēlamies šo kalambūru precizēt tā, ka mums būs vajadzīgs lielāks ādas gabals, bet tā piepildīšanai derēs visu minēto putnu gaļa. Un, protams, visu, kas paliks pāri, varam novārīt buljonā.
Izmantosim aptuveni 2 kg smagu vistu, bet visos gadījumos, pietiks ar vienu vistu, cāli vai broileri. 100 gramus svaigus vai saldētus zaļos zirnīšus, saujiņu vītinātus tomātus, 1 ķiploka daiviņu, sāli un piparus.
Ādu novilkt nav sarežģīti, tāpēc izvēlāmies pēc iespējas lielāko platību līdzās krūtiņai un novelkam no tās ādu. No vistas nogriežam visu gaļu, sablendējam vai samaļam to tā, lai sasmalcinātajā masā būtu arī gabaliņi, ne tikai putra. Liekam to bļodiņā, pievienojam zirnīšus (ja ir saldēti, atlaidinām) un mazākos gabaliņos sagrieztus vītinātos tomātus. Piespiežam ķiploka daiviņu, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Vistas ādu izklājam uz līdzenas virsmas, blīvi piepildām to ar sagatavoto gaļas masu, pēc tam aiztinam ādu ciešā ruletē un cieši, vairākās kārtās, ietinam to folijā. Cepam līdz 150 – 160 grādiem uzkarsētā krāsnī aptuveni 45 minūtes un pēc izcepšanas ļaujam desai atdzist neiztītai no folijas. Kad būs pietiekoši atdzisusi, uz stundiņu liekam ledusskapī, pēc tam uzmanīgi izsaiņojam un pasniedzam galdā sagrieztu gabaliņos.
