Ļoti garda un aromātiska zirņu zupa, kurā neparastākais nav tikai mīklas ruletītes, bet arī pikantās čorizo desiņas. Mūspusē tās gan ir gana eksotiskas, arī dārgas un, lai gan čorizo desiņas viegli nopērkamas vairumā lielveikalu, to vietā varat izmantot arī citas pikantas garšas desiņas vai salami.
Zupai vajadzēs 100 gramus zirņus, 1 kg cūku ribiņas, saujiņu vai citu daudzumu sasmalcinātas čorizo desiņas, 3 kartupeļus, 1 burkānu, 1 sīpolu un 1 lauru lapiņu, bet mīklas ruletītes gatavosim no 1 olas, puses glāzes ūdens, šķipsniņas sāls, 2 ķiploka daiviņām, 30 gramiem sviesta un diļļu buntiņa.
Zirņus iepriekš izmērcējam. No ribiņām novārām buljonu, pievienojam izmērcētos zirņus, pannā uzkarsētā augu eļļā saceptus sīkāk sasmalcinātus sīpolu un burkānu, mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus un sīkāk sagrieztas čorizo desiņas.
No miltiem, olas, ūdens un šķipsniņas sāls iemaisām un samīcām mīklu un izrullējam to taisnstūra plācenī. Mazā bļodiņā liekam sviestu, piespiežam ķiploku, pievienojam sakapātas dilles un visu kārtīgi samaisām. Šo maisījumu uzziežam uz mīklas plāceņa, satinam ruletē, sagriežam to mazākās ruletītēs, beram katliņā un novārām visu līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
