Zemeņu ievārījums ar banāniem ir gards un aromātisks deserts, kuru varam sapildīt burciņās, lai dažādotu pašu gatavotos ziemas krājumus ar dažām burciņām neparastāka ievārījuma.
Izmantosim 1 kg zemenes, 1200 gramus cukuru un 2-3 banānus.
Zemenes rūpīgi pārlasām, attīrām, nomazgājam, apsusinām, ja vēlaties, ogas sagriežam mazākos gabaliņos, sagatavoto beram katliņā, pārkaisām ar cukuru un ļaujam 5-6 stundas atsuloties. Protams, ja šķiet, ka sulas ir pietiekoši, var pietikt arī ar īsāku laiku.
Pēc tam liekam katliņu uz uguns, novārām aptuveni 5 minūtes un procesa gaitā nosmeļam putiņas. Pēc tam ņemam nost no uguns, atstājam katliņu istabas temperatūrā uz 5-6 stundām, pēc tam vēlreiz novārām aptuveni 5 minūtes un šādu procedūru atkārtojam vēlreiz.
kad vārīsim zemenes pēdējo reizi, pievienojam ripiņās sagrieztus banānus un apmaisot novārām aptuveni 20 minūtes jeb ilgāk, ja vēlaties biezāku ievārījumu. Kad tas paveikts, verdošo ievārījumu pārliekam sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam, apgriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist. Uzglabājam tumšā un vēsā vietā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
