Gards un vienkārši pagatavojams deserts, kura gatavošanā uzsvērsim gan zemeņu tēmu, gan sausās želejas zemeņu desrtu gatavošanai, jo tās ir piemērotas ne vien želejas gatavošanai, bet ar tām lieliski varam aizvietot želatīnu arī zemeņu suflē gatavošanā.
Izmantosim 170 gramus zemenes, 90 gramus sauso zemeņu želeju, 2 karotes cukuru un 125 ml (aptuveni pusi glāzes) ūdens.
Zemenes nomazgājam, notīrām un beram katliņā. Pielejam ūdeni, pievienojam cukuru, liekam katliņu uz uguns un apmaisot karsējam (vārīt noteikti nevajag!), kamēr cukurs pilnībā izkūst. Sagatavoto novārījumu izberžam caur sietiņu vai sablendējam biezenī, pieberam sauso želeju ar zemeņu garšu, kārtīgi samaisām, lai nerastos kunkuļi, un šo maisījumu lejam atpakaļ katliņā.
Katliņu vēlreiz liekam uz uguns un vidējā režīmā, regulāri apmaisot, karsējam (nekādā gadījumā neļaujam sākt vārīties!), kamēr sausā želeja pilnībā izkususi un, kad masa gatavojas sākt vārīties, nekavējoties ņemam nost no uguns un pārlejam dziļākā traukā, kurā varēsim droši strādāt ar mikseri, jo procesā masas apjoms trīskāršosies.
Ieslēdzam mikseri maksimālā režīmā un putojam masu 10 – 15 minūtes. Procesā tā gan trīskāršosies apjomā, gan kļūs gaišāka. Beidzot darbu ar mikseri, masu pārlejam desertam piemērotos trauciņos un liekam tos 1 – 2 stundas ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
