Mājsaimnieču eksperimentu lādītē noteikti iederēsies arī šī recepte un, lai cik šāds ievārījums šķistu neparasts, mēģiniet paši saskaitīt tos ēdienus, kuriem mēs pievienojam saldo kečupu. Savukārt, ne vien pēc krāsas, bet arī pēc garšas šādi sagatavoti tomāti atgādinās kivi un, ja mīlat eksperimentēt arī ar tortēm, tajās tieši kivi varēsiet aizvietot ar zaļo tomātu ievārījumu.
Izmantosim 2,5 kilogramus zaļo tomātu, 3 kilogramus cukura, 700 ml ūdens, pusi tējkarotes citronskābi.
Tomātus notīrām un rūpīgi nomazgājam. Kad būs nožuvuši, sagriežam šķēlītēs un liekam katlā. Pārlejam ar ūdeni tā, lai tomāti pilnībā būtu ūdenī un ieslēdzam uguni. Kad sāks vārīties, vārām 10 minūtes un nolejam no tomātiem visu ūdeni. Katlā ieberam cukuru, apmaisot paturam uz uguns 20 minūtes un pēc tam šādi atstājam uz 3 stundām. Pēc tam vēlreiz pavārām uz mazas uguns, pēc 20 – 30 minūtēm nogriežam uguni. Šādu procedūru atkārtojam vēl 3 reizes, ik pēc 2 stundām.
Pēdējā vārīšanas reizē pievienojam citronskābi, kārtīgi apmaisām un darām to pašu, ko ar citiem ievārījumiem – liekam sterilizētās burciņās un cieši aizvākojam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
