Ļoti gardi un sulīgi sacepti vistu šķiņķīši, kurus cepeškrāsnī sacepsim īpašā siera un sīpolu mērcē. Tai sīpolus iepriekš pannā apcepsim un sasautēsim garšvielām bagātīgā mērcē, piemaisīsim sieru un šādi sagatavota mērce ļaus šķiņķīšiem sacepties aromātiskāk, ar gardu garoziņu.
Izmantosim 5 vistu šķiņķīšus, 200 ml ūdens, 300 gramus sīpolus, 40 gramus sviestu, 100 gramus sieru, 1 šķipsniņu citronpiparus, sāli, zaļumus un sev tīkamu garšvielu maisījumu.
Pannā izkausējam sviestu, liekam tajā šķiņķīšus, uz lielas uguns apcepam pa dažām minūtēm no katras puses, izņemam šķiņķīšus no pannas un izkārtojam piemērota lieluma cepamtraukā ar muguriņām virspusē.
Tajā pašā pannā beram plānos pusgredzenos sagrieztus sīpolus, apmaisot apcepam 3-4 minūtes, pielejam ūdeni, apmaisām, pasautējam vēl 2-3 minūtes, pievienojam sāli, garšvielas, sasmalcinātus pētersīļus, sarīvētu sieru, apmaisām un ņemam nost no uguns.
Pannas saturu pārlejam virs cepamtraukā esošajiem šķiņķīšiem tā, lai tikai to virspuse paliktu nenosegta, kas ļaus izcepties gardai garoziņai. 180 grādos cepam aptuveni 45 minūtes un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu papildinājumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
