Gards un aromātisks ēdiens ar bekona loksnītēs saceptu maltu vai sakapātu vistas gaļu. Šādās receptēs maltās gaļas masu varat papildināt ar, piemēram, riekstiem vai žāvētiem augļiem, bet ēdiena izmērus varat variēt gan kotletēm piemērotākos, gan šādi, kad visu sagatavoto gaļu izkārtojam vienā reizē. Arī gatavošana krāsnī paredz līdzīgu režīmu (aptuveni 30 minūtes 180 – 200 grādos), tāpēc abas receptes varat pagatavot vienlaikus.
Izmantosim 700 gramus vistas fileju, 1 karoti sviesta, 2 olu dzeltenumus, 2 – 3 karotes miltus, pusi glāzes piena, 100 gramus attīrītas pistācijas, 250 gramus šķēlītēs sagriezta bekona, zaļumus, sāli un piparus.
Vistas fileju nomazgājam, nosusinām un divas reizes izlaižam caur gaļas mašīnu vai sablendējam. Pievienojam sviestu, pienu, olu dzeltenumus, miltus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Noslēgumā pievienojam pistācijas un vēlreiz visu samaisām.
Tagad svarīgi ir izvēlēties piemērotākās formas cepamtrauku. Visērtāk būs garenā ar nelielām apmalītēm. Izklājam formā bekona šķēlītes tā, lai tās nedaudz pārsegtu viena otru. Virsū izkārtojam maltās gaļas masu, aizlokām bekona šķēlītes un sablīvējam formā tā, lai pēc paša izjūtām veidojums būtu stabils. 180 – 200 grādos cepam 25 – 30 minūtes, pēc tam nedaudz atdzesējam, pārliekam uz iegarenā šķīvī ieklātām salātu lapām un sagriežam šķēlītēs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
