Gardas un sulīgas vistas gaļas ruletītes, kurās visiem tik tik tīkamās vistas gaļas ruletītes papildināsim ar bumbieriem un sieru. Pildījums un ruletīšu gatavošanā vīna mērcē veicinās ne vien sausnējās vistas gaļas sulīgumu, bet veidos šādas ruletītes piemērotas gan ikdienas, gan svinīgākām ēdienreizēm.
Izmantosim 2 vistas filejas, 2 bumbierus (400 grami), 100 gramus sieru, 200 ml sauso baltvīnu, 30 gramus sviestu, pa pusei tējkarotes kaltēta rozmarīna un timiāna, 1-2 bazilika zariņus, sāli un piparus.
Vistas filejas sagriežam katru 3 plāceņos, zem plēves izklapējam 5-10 mm biezumā, pārkaisām ar sāli un pipariem. Uz katra plāceņa novietojam pa biezākai nomizota bumbiera daiviņai, vairākiem plāniem siera stienīšiem un sagatavoto, pielokot maliņas, satinam blīvās ruletītēs.
Ruletītes sastiprinām ar zobu kociņiem, liekam pannā izkausētā sviestā, uz lielas uguns ātri apcepam no visām pusēm līdz noturīgai garoziņai, pievienojam timiānu, rozmarīnu, sasmalcinātas bazilika lapiņas, pielejam vīnu, aptuveni 1 minūti visu izkarsējam līdz vārīšanās sākumam un pannas saturu ar visu mērci pārliekam piemērota lieluma cepamtraukā (šoreiz izmantojām to pašu pannu ar noņemamu rokturi).
180 grādos cepam 20-30 minūtes un, ja gaļa ir pietiekoši gatava, atbrīvojam ruletītes no zobu kociņiem un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
