Gards un aromātisks plovs, kuru šoreiz gatavosim ar vistas gaļu un papildināsim ar cidonijām. Tās ēdienam piešķirs viegli saldskābu garšas papildinājumu un padarīs ēdienu arī vieglāku.
Izmantosim 120 gramus gargraudainos rīsus, 350 gramus no vistu šķiņķīšiem vai stilbiem atdalītu gaļu, 1 cidoniju, 1 burkānu, 1 sīpolu, 1 tējkaroti kaltētas bārbeļu vai godži ogas, pusi tējkarotes paprikas pulveri, pusi tējkarotes plovam paredzētu garšvielu maisījumu, 1 nelielu ķiploku galviņu, sāli, piparus 1-2 karotes augu eļļu.
Gaļu nogriežam no kauliem lielākos gabalos, beram tos sautēšanai piemērotā katliņā uzkarsētā augu eļļā un apcepam 5-7 minūtes jeb līdz vieglam zeltainumam. Pievienojam salmiņos sagrieztu burkānu un pusgredzenos sagrieztu sīpolu, apmaisot apcepam visu vēl 3-4 minūtes.
Cidonijai noberžam (piemēram, ar virtuves švammītes rupjo pusi) grubuļaino miziņu, iztīrām serdi un sagriežam mazākos gabaliņos. Rīsus kārtīgi noskalojam vairākos ūdeņos. Cidonijas beram katliņā, pievienojam bārbeles ogas, virsū uzkaisām un izlīdzinām rīsus, pārkaisām ar sāli, pipariem, paprikas pulveri, garšvielām viducī novietojam no ārpuses attīrītu, bet nesadalītu ķiploka galviņu, pielejam 400 ml karsta ūdens, pārsedzam trauku ar vāku un, bez apmaisīšanas uz minimālas uguns novārām 20-25 minūtes. Kad plovs ir pietiekoši novārīts, apmaisām un pasniedzam galdā.
